Rosat

DO Penedès

Xic del Mel Garnatxa rosat
100% Garnatxa Negra
2024

Vi rosat natural de Garnatxa, fresc i delicat, elaborat de manera artesanal per expressar amb puresa el caràcter de la varietat i l’essència d’una vinya singular en un entorn privilegiat.

Nota de tast

Presenta aromes varietals de Garnatxa amb fruita vermella fresca, especialment maduixa, acompanyades de notes florals de pètals de rosa, tocs cítrics de clementina i pell de taronja sanguina, i un subtil caràcter mineral.

En boca és carnós, amb notes de gerds, cítrics i records florals d’aiguanaf, oferint un vi dinàmic i molt ric en matisos.

Collita i selecció manual

Ens garanteix obtenir una qualitat òptima i el punt de maduració desitjat per aconseguir la seva frescor i equilibri.

Fermentació espontània amb llevats indígenes

Augmenta la complexitat aromàtica.

Fermentació malolàctica espontània

Ens permet aconseguir un paladar equilibrat i ens aporta cremositat.

Sense adició de sulfits · Sense filtrar

Evitem cobrir i emmascarar aromes, aconseguim la màxima expressió. Respectem la genuïna essència del vi.

Vinya “Can Romeu”

En aquesta mística parcel·la rodejada de boscos, situada a l’Avellà, Font-rubí (Alt Penedès), s’hi troba una de les Garnatxes més interessants de la zona.

Altitud de 490m

Aporta la frescor necessària per ajudar en la conservació del vi prescindint dels sulfits.

Potència i frescor

La potència d’aquesta Garnatxa permet extreure’n una infinitat d’intenses aromes i la frescor ajuda a preservar el vi amb totes les seves característiques originals.

Un oasis en el desert

Es tracta d’una zona vitivinícola dominada per varietats blanques, on la Garnatxa negra és gairebé una raresa. Tot i així, creix amb vigor al cor de Font-rubí i sembla voler demostrar tot el potencial i la màgia d’aquesta varietat allà on es cultiva.

vinya can romeu